Ei Phospholipide

Ei Phospholipide enthalten einen gewissen Anteil an langkettigen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Arachidon- und Docosahexaensäure) in perfekt bioverfügbarer Form zur Anwendung in der Säuglingsnahrung.

DHA ist essentiell zur Entwicklung des Sehvermögens und des Gehirns des ungeborenen Fötus sowie des Neugeborenen.

Daher werden Ei Phospholipide seit etwa 15 Jahren zur Anreicherung von Säuglingsnahrungen mit ARA und DHA verstärkt eingesetzt.

Ein großer Vorteil des Einsatzes von Phospholipiden gegenüber Triglyceriden aus der Fermentation ist die deutlich bessere Bioverfügbarkeit der an die Phospholipide gebundenen Fettsäuren.

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