Reinlecithin, entölt

Reinlecithin ist ein isolierter Teil der ölhaltigen, flüssigen Lecithine. Es ist nahezu frei von Sojaöl und enthält einen besonders hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

Neben seinen technologischen Eigenschaften haben Lecithine auch gesundheitsfördernde Eigenschaften. Als zentrale Bausteine der Zellmembranen haben Phospholipide starken Einfluss auf die Struktur und den Stoffwechsel der Zellen, und somit auf die Gesundheit des Menschen insgesamt. Phospholipide sind an einer Vielzahl von Stoffwechselprozessen in allen Geweben und Blutzellen beteiligt z. B. erleichtern sie die Verdaulichkeit von Lipiden, senken den Cholesterinspiegel, verbessern das Verhältnis von HDL zu LDL‑Cholesterin, verbessern die Regeneration von Leberzellen und enthalten natürliches Cholin, das für das Funktionieren unseres Nervensystems große Bedeutung hat.

Für die diätetische Nahrungsergänzung stehen entölte Lecithine als Reinlecithinpulver oder Granulat zur Verfügung.

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