Rein­le­ci­t­hin ist der nahezu ölfreie Extrakt aus dem Flüssiglecithin und enthält einen be­son­ders hohen Anteil an mehr­fach un­ge­sät­tig­ten Fett­säu­ren.

Ist Reinlecithin gesund für den menschlichen Körper?

Neben seinen tech­no­lo­gi­schen Ei­gen­schaf­ten, haben Lecithine auch ge­sund­heits­för­dern­de Ei­gen­schaf­ten. Die enthaltenen Phos­pho­li­pi­de sind an einer Viel­zahl von Stoff­wech­sel­pro­zes­sen in allen Geweben und Blut­zel­len be­tei­ligt. Sie erleichtern z.B. die Ver­dau­lich­keit von Lipiden, senken den Cho­le­ste­rin­spie­gel und ver­bes­sern das Ver­hält­nis von HDL zu LDL‑Cho­le­ste­rin. Außerdem optimieren sie die Re­ge­ne­ra­ti­on von Le­ber­zel­len und ent­hal­ten na­tür­li­ches Cholin, das große Bedeutung für das Funk­tio­nie­ren unseres Ner­ven­sys­tems hat.

Für die diä­te­ti­sche Nah­rungs­er­gän­zung stehen entölte Lecithine als Rein­le­ci­t­hin­pul­ver zur Ver­fü­gung.

Zur Ge­win­nung von Rein­le­ci­t­hin werden So­ja­boh­nen, Son­nen­blu­men- oder Raps­saa­ten als Roh­stoff­quel­len benutzt.

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Das entölte So­jale­ci­t­hin Pulver hat eine hohe Phos­pho­li­pidkon­zen­tra­ti­on und weist ver­bes­ser­te Emul­gier­ei­gen­schaf­ten auf. Der neu­tra­le Ge­schmack und die er­leich­ter­te Do­sie­rung er­mög­li­chen eine viel­fäl­ti­ge An­wen­dung.

Wofür kann man entöltes Soja-Lecithin verwenden?

Es ist für den Einsatz in un­ter­schied­li­chen Le­bens­mit­tel­sys­te­men, für diä­te­ti­sche Nah­rungs­er­gän­zungs­mit­tel und als Zu­satz­stoff in vielen Fut­ter­sys­te­men ge­eig­net. Das ge­schmacks­neu­tra­le Soja Rein­le­ci­t­hin hat eine gute Dis­per­gier­bar­keit und ver­hin­dert Staub­bil­dung. Als In­stan­ti­sier­hilfs­mit­tel ver­bes­sert es das Be­netz­bar­keits­ver­hal­ten von Pulvern für die Ge­trän­ke­her­stel­lung und er­leich­tert die gleich­mä­ßi­ge Ver­tei­lung un­ter­schied­li­cher Wirk­stof­fe.

Auf­grund seines hohen Phos­pho­li­pidge­hal­tes und damit Lie­fe­rant mehr­fach un­ge­sät­tig­ter Fett­säu­ren ist Soja Rein­le­ci­t­hin auch zur Her­stel­lung von Ta­blet­ten, Ge­sund­heits­drinks oder Riegeln sehr gut ge­eig­net.

Das entölte Son­nen­blu­men­le­ci­t­hin Pulver ist reich an Phos­pho­li­pi­den. Es ist bestens ge­eig­net Soja Lecithin zu er­set­zen. Da weltweit keine gentechnisch veränderten Sonnenblumensaaten angebaut werden, ist entöltes Sonnenblumen-Lecithin gänzlich allergenfrei, sicher und nachhaltig.

Bereits geringe Do­sie­run­gen dieses Pro­dukts reichen aus, um sehr gute Er­geb­nis­se in di­ver­sen An­wen­dun­gen zu er­zie­len: Es wirkt als Emul­ga­tor, Be­net­zungs­mit­tel, Sta­bi­li­sa­tor, Trenn­mit­tel, An­ti­oxidans und Dis­per­gier­mit­tel und findet Einsatz in un­ter­schied­li­chen Le­bens­mit­tel­sys­te­men.

Das entölte Raps­le­ci­t­hin Pulver hat ge­gen­über Soja Lecithin den Vorteil, dass es nicht all­er­gen ist.

Es kann in verschiedenen Le­bens­mit­tel­sys­te­men verwendet werden, beispielsweise als Emul­ga­tor, Be­net­zungs­mit­tel, Sta­bi­li­sa­tor, Trenn­mit­tel, An­ti­oxidans oder Dis­per­gier­mit­tel.

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