Maß­ge­schnei­der­te Com­pounds auf Anfrage ent­spre­chend der spe­zi­fi­schen An­for­de­run­gen.

Kombiniert man Lecithine mit Trägerstoffen wie Milchprotein oder Glucose, entstehen hochfunktionelle pulverförmige Lecithine, die bequem und wirtschaftlich in Lebensmittel beigemischt werden können. Besonders für die Backwarenindustrie bieten compoundierte Lecithine vielfältige Vorteile. Sie sorgen beispielweise für eine gleichmäßige Bräunung und eine verbesserte Bruchfestigkeit bei Waffeln.

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