Milch Phospholipide
Innovativ in der Entwicklung von Lebensmitteln
Die Zusammensetzung von Milchphospholipiden in LIPAMINE M unterscheidet sich ganz erheblich von anderen, kommerziell erhältlichen Phospholipid-Produkten. Die Unterschiede finden sich sowohl in den Phospholipiden als auch in der Fettsäurezusammensetzung. Der Gehalt an Sphingomyelin, Gangliosiden und Ceramiden ist einmalig hoch.
MILCHPHOSPHOLIPIDE UND ANDERE POLARE LIPIDE AUS MILCH
Phospholipide aus Milch sind bioaktive Substanzen, die von großer Bedeutung für die Reifung von Zellen sind und die das Verdauungssystem schützen. Milchphospholipide sind deutlich aktiver als Phospholipide aus pflanzlichen Rohstoffen oder aus Eigelb.
Die bisherige Supplementierung von Nahrungsmitteln mit langkettig mehrfach ungesättigten Fettsäuren (LC-PUFAs) aus Fermentationsölen oder Ei-Phospholipiden kann heute durch die Ergänzung mit Milchphospholipiden positiv angereichert werden.
Das Wissen um Ceramide, Ganglioside aber auch spezielle Phospholipide, wird heute innovativ in der Produktentwicklung von Lebensmitteln eingesetzt.
Drei Inhaltstoffe machen Milchphospholipide besonders:
Ganglioside
Ganglioside sind in der Lage die negativen Auswirkungen pathogener Keime und bakterieller Endotoxine auf den Verdauungstrakt zu mindern. Sie haben darüber hinaus therapeutisches Potential bei der Behandlung lokaler und systemischer Entzündungen.
Ceramide
Ceramide sind klassische sekundäre Botenstoffe und haben eine Funktion bei der Zelldifferenzierung, Zellproliferation wie auch der Apoptose.
Sphingomyelin (SPM)
Sphingomyelin ist eine effektive Cholesterin-reduzierende Substanz, die wesentlich am Bau der Myelinhüllen von Nervenfasern des zentralen Nervensystems beteiligt ist. Diese Funktion ist unter anderem für die Hirnentwicklung bedeutend. Insbesondere seine Stoffwechselprodukte beeinflussen das Zellwachstum, die Zelldifferenzierung sowie den programmierten Zelltod (Apoptose). Außerdem unterstützen sie die Prävention von Darmkrebs.
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Zur KontaktaufnahmeLIPAMINE M 20
faszinierende Synergien
LIPAMINE M 20 verfügt über eine einzigartige Zusammensetzung an polaren Lipiden, die sich komplett von anderen Phospholipidpräparaten auf dem Markt unterscheidet. Dieses Produkt begünstigt den Schutz der Darmschleimhaut, unterstützt die Entwicklung des Darms, stabilisiert das Immunsystem und verbessert die Gehirnentwicklung.
Wie wird LIPAMINE M 20 gewonnen?
LIPAMINE M 20 wird aus natürlicher Milch gewonnen und enthält einen hohen Phospholipidgehalt von bis zu 20%, einschließlich der Sphingomyeline, Ceramide und Ganglioside. Es wird in einem besonderen Membran- Separationsverfahren hergestellt, bei dem neben Wasser keine weiteren Lösungsmittel zum Einsatz kommen.
Milchphospholipide sind Teil des emulgierenden Prinzips in Milch, die sogenannte Milchfettkügelchenmembran (MFGM). Das Milchphospholipid wird aus garantiert BSE freier Milch gewonnen. Für eine bessere Verarbeitung werden die Phospholipide als Konzentrat mit einer Milchkomponente als Trägerstoff zu einem Pulverprodukt verbunden.
Zusammenfassend bieten von Milch abstammende Phospholipide wie LIPAMINE M 20 eine faszinierende Synergie von interessanten technologischen Funktionen und diversen gesundheitlichen Vorteilen.
Lipamine M 20 ist ideal für Lebensmittelzubereitungen
- oxidationsbeständig
- milder Milchgeschmack
- leicht löslich (bis zu 20% Konzentrat auf Milch als Trägerstoff)
- Formstabile Liposomen mit ausgezeichneten Verkapselungseigenschaften und Stabilität
- Emulgierende Eigenschaften (für/mit anderen [funktionellen] Inhaltsstoffen)
Unsere Produkte
LIPAMINE M 20
konzentrierte Milch Phospholipide auf einem Träger