Milch Phospholipide

Innovativ in der Entwicklung von Lebensmitteln

Die Zu­sam­men­set­zung von Milch­phos­pho­li­pi­den in LIP­A­MI­NE M un­ter­schei­det sich ganz er­heb­lich von anderen, kom­mer­zi­ell er­hält­li­chen Phos­pho­li­pid-Pro­duk­ten. Die Un­ter­schie­de finden sich sowohl in den Phos­pho­li­pi­den als auch in der Fett­säu­re­zu­sam­men­set­zung. Der Gehalt an Sphin­go­mye­lin, Gan­glio­si­den und Ce­ra­mi­den ist ein­ma­lig hoch.

MILCHPHOSPHOLIPIDE UND ANDERE POLARE LIPIDE AUS MILCH

Phos­pho­li­pi­de aus Milch sind bio­ak­ti­ve Sub­stan­zen, die von großer Be­deu­tung für die Reifung von Zellen sind und die das Verdauungssystem schüt­zen. Milch­phos­pho­li­pi­de sind deut­lich aktiver als Phos­pho­li­pi­de aus pflanz­li­chen Roh­stof­fen oder aus Eigelb.

Die bis­he­ri­ge Sup­ple­men­tie­rung von Nah­rungs­mit­teln mit lang­ket­tig mehr­fach un­ge­sät­tig­ten Fett­säu­ren (LC-PU­FAs) aus Fer­men­ta­ti­ons­ölen oder Ei-Phos­pho­li­pi­den kann heute durch die Er­gän­zung mit Milch­phos­pho­li­pi­den positiv an­ge­rei­chert werden.

Das Wissen um Ce­ra­mi­de, Gan­glio­si­de aber auch spe­zi­el­le Phos­pho­li­pi­de, wird heute in­no­va­tiv in der Pro­dukt­ent­wick­lung von Le­bens­mit­teln ein­ge­setzt.

Drei Inhaltstoffe machen Milchphospholipide besonders:

Ganglioside

Gan­glio­si­de sind in der Lage die ne­ga­ti­ven Aus­wir­kun­gen pa­tho­ge­ner Keime und bak­te­ri­el­ler En­do­to­xi­ne auf den Ver­dau­ungs­trakt zu mindern. Sie haben darüber hinaus the­ra­peu­ti­sches Po­ten­ti­al bei der Be­hand­lung lokaler und sys­te­mi­scher Ent­zün­dun­gen.

Ceramide

Ce­ra­mi­de sind klas­si­sche se­kun­dä­re Bo­ten­stof­fe und haben eine Funk­ti­on bei der Zell­dif­fe­ren­zie­rung, Zellpro­li­fe­ra­ti­on wie auch der Apo­pto­se.

Sphingomyelin (SPM)

Sphin­go­mye­lin ist eine ef­fek­ti­ve Cho­le­ste­rin-re­du­zie­ren­de Sub­stanz, die we­sent­lich am Bau der Myel­in­hül­len von Ner­ven­fa­sern des zen­tra­len Ner­ven­sys­tems be­tei­ligt ist. Diese Funk­ti­on ist unter anderem für die Hirn­ent­wick­lung be­deu­tend. Ins­be­son­de­re seine Stoff­wech­sel­pro­duk­te be­ein­flus­sen das Zell­wachs­tum, die Zell­dif­fe­ren­zie­rung sowie den pro­gram­mier­ten Zelltod (Apo­pto­se). Außerdem unterstützen sie die Prä­ven­ti­on von Darm­krebs.

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LIPAMINE M 20

faszinierende Synergien

LIP­A­MI­NE M 20 verfügt über eine ein­zig­ar­ti­ge Zu­sam­men­set­zung an polaren Lipiden, die sich kom­plett von anderen Phos­pho­li­pid­prä­pa­ra­ten auf dem Markt un­ter­schei­det. Dieses Produkt be­güns­tigt den Schutz der Darm­schleim­haut, un­ter­stützt die Ent­wick­lung des Darms, sta­bi­li­siert das Im­mun­sys­tem und ver­bes­sert die Ge­hirn­ent­wick­lung.

Wie wird LIPAMINE M 20 gewonnen?

LIP­A­MI­NE M 20 wird aus na­tür­li­cher Milch ge­won­nen und enthält einen hohen Phos­pho­li­pidge­halt von bis zu 20%, ein­schließ­lich der Sphin­go­mye­li­ne, Ce­ra­mi­de und Gan­glio­si­de. Es wird in einem be­son­de­ren Mem­bran- Se­pa­ra­ti­ons­ver­fah­ren her­ge­stellt, bei dem neben Wasser keine wei­te­ren Lö­sungs­mit­tel zum Einsatz kommen.

Milch­phos­pho­li­pi­de sind Teil des emul­gie­ren­den Prin­zips in Milch, die so­ge­nann­te Milch­fett­kü­gel­chen­mem­bran (MFGM). Das Milch­phos­pho­li­pid wird aus ga­ran­tiert BSE freier Milch ge­won­nen. Für eine bessere Ver­ar­bei­tung werden die Phos­pho­li­pi­de als Kon­zen­trat mit einer Milch­kom­po­nen­te als Trä­gerstoff zu einem Pul­ver­pro­dukt ver­bun­den.

Zu­sam­men­fas­send bieten von Milch ab­stam­men­de Phos­pho­li­pi­de wie LIP­A­MI­NE M 20 eine fas­zi­nie­ren­de Syn­er­gie von in­ter­es­san­ten tech­no­lo­gi­schen Funk­tio­nen und di­ver­sen ge­sund­heit­li­chen Vor­tei­len.

Lipamine M 20 ist ideal für Lebensmittelzubereitungen

  • oxidationsbeständig
  • milder Milchgeschmack
  • leicht löslich (bis zu 20% Konzentrat auf Milch als Trägerstoff)
  • Formstabile Liposomen mit ausgezeichneten Verkapselungseigenschaften und Stabilität
  • Emulgierende Eigenschaften (für/mit anderen [funktionellen] Inhaltsstoffen)

Unsere Produkte

LIPAMINE M 20
konzentrierte Milch Phospholipide auf einem Träger